Àcid fosfoenolpirúvic

Àcid fosfoenolpirúvic

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	167,982375 Da
Trobat en el tàxon	Streptomyces wedmorensis, Tetrahymena pyriformis, ésser humà, Streptomyces hygroscopicus, Caenorhabditis elegans, Arabidopsis thaliana, alfals, blat xeixa, escheríchia coli i Sinorhizobium meliloti
Estructura química
Fórmula química	C₃H₅O₆P
SMILES canònic	Model 2D C=C(C(=O)O)OP(=O)(O)O
Identificador InChI	Model 3D

L'àcid fosfoenolpirúvic i el corresponent anió, el fosfoenolpiruvat, és un compost que té un gran importància en el metabolisme cel·lular, ja que té un enllaç fosfat d'alta energia implicat en la glicòlisi i la gluconeogènesi. En plantes, el compost intervé també en la fixació del carboni i en la síntesi d'alguns compostos aromàtics.^[1] En bacteris, està involucrat en la generació d'energia metabòlica mitjançant el sistema fosfotransferasa.

Durant la glicòlisi, el fosfoenolpiruvat prové de la catàlisi del 2-fosfoglicerat mitjançant l'enzim enolasa. El fosfoenolpiruvat transfereix el seu grup fosfat d'alta energia per acció de la piruvat cinasa, generant piruvat i ATP mitjançant el procés de fosforilació a nivell de substrat.

Durant la gluconeogènesi, el fosfoenolpiruvat es produeix per descarboxilació de l'oxalacetat i hidròlisi d'una molècula de GTP; aquesta reacció és catalitzada per l'enzim fosfoenolpiruvat carboxiquinasa, sent a més el pas limitant en el procés.^[2]

• «Àcid fosfoenolpirúvic». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.